Eine ernstzunehmende Konkurrenz zum morgendlichen Kaffee – Das könnte das Trend-Getränk „Golden Milk“ werden. Das leuchtend gelbe Getränk soll nicht nur wunderbar schmecken, sondern auch eine heilende Wirkung besitzen. Was ist dran, an diesem Versprechen? Wir zeigen dir, wie du die Goldene Milch herstellst und wie gesund sie ist.
Diese Zutaten dürfen für dein gesundes Herbstgetränk nicht fehlen
Für die Kurkuma-Paste benötigst du:
Für 15 Portionen
- 90g Kurkumawurzel
- 60g Ingwer
- 5 Kardamomkapseln
- 3 TL Zimt
- 1 TL Kurkumapulver
- ¾ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Eine Prise Muskat
- 250 ml Wasser
Für die goldene Milch benötigst du:
Für 1 Tasse
- 250 ml Pflanzendrink (z.B. Hafermilch, ungesüßt)
- 1 TL Kurkuma Paste (siehe oben)
- Bei Bedarf 1 TL Ahornsirup
Und so bereitest du die „Goldene Milch“ zu
Bereite zuerst die Kurkuma-Paste vor:
- Kurkuma und Ingwer schälen. Wichtig: Beim Schälen von Kurkuma Handschuhe tragen!
- Ingwer und Kurkuma fein reiben
- Kardamomkapseln leicht andrücken, bis ein Knacken zu hören ist
- Die Kardamomkapseln anschließend zusammen mit den restlichen Gewürzen in einen Topf geben und mit Wasser aufgießen
- Alles aufkochen und ca. 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen
- Die Kardamomkapseln entfernen und alles mit einem Pürierstab zu einer feinen Paste pürieren
Die Goldene Milch bereitest du wie folgt zu:
- Den Pflanzendrink in einen Topf geben und die Kurkuma-Gewürz-Paste mit einem Schneebesen einrühren
- Unter Rühren aufkochen und 2-3 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen
- Die Goldene Milch in eine Tasse geben
- Nach Belieben mit Zimt, Kurkuma oder anderen Gewürzen bestreuen
- Bei Bedarf mit etwas Ahornsirup süßen und dann servieren
Doch warum ist das gelbe Trend-Getränk so gesund?
Die Goldene Milch besteht aus Pflanzenmilch, Kurkuma, Ingwer und weiteren gesunden Zutaten. Sie ist nicht nur lecker und wärmt den Körper, sondern auch sehr gesund. Somit ist die Goldene Milch das perfekte Getränk für die kalte Jahreszeit! Aber was genau bewirkt sie?
Die Goldene Milch gilt in der indischen und chinesischen Medizin als anregendes und reinigendes Getränk und Kurkuma, auch Gelbwurzel genannt, wird als vielseitiges Heilmittel geschätzt. Wird Kurkuma mit anderen Zutaten kombiniert, entfaltet die Milch ihre volle Wirkung:
- Die Goldene Milch soll stark entzündungshemmend wirken.
- Perfekt für die Erkältungszeit: Das leckere Getränk soll die Immunabwehr stärken und somit verschiedenen Krankheiten vorbeugen.
- Ebenso wird dem Getränk eine stark antioxidative Wirkung nachgesagt, was die frühzeitige Alterung der Haut verhindern kann.
- Der in der Kurkumawurzel enthaltene Stoff „Curcumin“ regt die Funktion der Galle und Leber an, was den Körper bei der Verdauung und Entgiftung unterstützt.
- Dem Getränk wird außerdem eine langfristige körperlich und geistig anregende Wirkung nachgesagt. Es soll vor Alzheimer schützen und bei Schlafstörungen helfen.
- Außerdem wird dein Stoffwechsel ordentlich in Schwung gebracht und Kurkuma wird sogar nachgesagt, die Entstehung neuer Fettzellen zu hemmen.